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Bûche de Noël rapide

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Bienvenue dans mon blog culinaire où je partage avec vous des recettes exquises et des astuces pour les réussir à la perfection. Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette festive et rapide : la Bûche de Noël vite faite en 15 minutes chrono. Cette délicieuse recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un dessert élégant sans y passer des heures.

Ingrédients

Pour réaliser cette bûche roulée qui ravira environ 10 personnes, vous aurez besoin de:

  1. Pour le biscuit roulé aux noisettes :
    • 4 œufs
    • 120 g de sucre
    • 80 g de farine
    • 40 g de poudre de noisette
  2. Pour la ganache au chocolat :
    • 250 g de chocolat noir
    • 250 g de crème liquide
    • 50 g de beurre

Matériel de cuisine nécessaire

  • Un fouet
  • Un micro-ondes ou un bain-marie
  • Une plaque de cuisson rectangulaire
  • Du papier cuisson
  • Un torchon humide
  • Une spatule
  • Un réfrigérateur

 

Bûche de Noël rapide

Préparation

La préparation de cette bûche de Noël se déroule en plusieurs étapes simples et rapides:

  1. Préparation de la ganache : Commencez par la ganache car elle nécessite du temps pour refroidir et durcir. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et chauffez parallèlement la crème liquide. Versez ensuite la crème liquide sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez pour le faire fondre, puis laissez refroidir la ganache au réfrigérateur, en la mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle ait la consistance d’une pâte à tartiner.
  2. Préparation du biscuit roulé : Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation en trois fois. Ajoutez ensuite la farine et la poudre de noisette tamisées, en les incorporant délicatement avec le fouet. Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, lissez avec une spatule et enfournez pendant 10 minutes. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le dans le torchon. Laissez refroidir environ 10 minutes.
  3. Assemblage de la bûche : Déroulez le biscuit, recouvrez-le de ganache et roulez-le de nouveau. Coupez une extrémité sur environ 2 cm et placez-la sur le dessus de la bûche. Recouvrez le tout de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule et formez des stries avec une fourchette pour donner l’apparence d’une vraie bûche.
  4. Finalisation : Laissez la bûche au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Vous pouvez la décorer selon vos envies avec du sucre glace, des petits cadeaux, et des petites étoiles.

Conseils et variations

  • Si vous n’avez pas de poudre de noisette, vous pouvez la remplacer par de la poudre d’amande ou laisser le biscuit nature.
  • Pour un biscuit plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait dans la pâte.
  • Vous pouvez également ajouter une touche personnelle en incorporant des fruits confits ou des zestes d’orange dans la ganache pour un goût plus festif.

Conservation

Cette bûche se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Veillez à la couvrir pour qu’elle ne prenne pas les odeurs des autres aliments.

Accompagnements

Pour un repas de fête, servez cette bûche avec un café doux ou un thé parfumé pour équilibrer la richesse du chocolat. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans caféine, un chocolat chaud ou une tisane de fruits feront également un excellent choix.

FAQ

  1. Puis-je préparer la bûche à l’avance ? Oui, cette bûche peut être préparée la veille. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  2. Que puis-je utiliser à la place du beurre dans la ganache ? Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers.
  3. Comment éviter que le biscuit ne se casse en le roulant ? Assurez-vous de rouler le biscuit pendant qu’il est encore chaud et souple. Utiliser un torchon humide aide également à maintenir sa flexibilité.

 

Si vous avez apprécié cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille, et à vous abonner à mon blog pour plus de délices culinaires. Votre soutien est grandement apprécié !

 

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La bûche De Noël vite fait en 15 minutes chrono !

  • Temps total: 25 minutes
  • Portions : 10 personnes 1x

Ingrédients

ÉCHELLE
  1. Pour le biscuit roulé aux noisettes :
    • 4 œufs
    • 120 g de sucre
    • 80 g de farine
    • 40 g de poudre de noisette
  2. Pour la ganache au chocolat :
    • 250 g de chocolat noir
    • 250 g de crème liquide
    • 50 g de beurre

Préparation

  1. Préparation de la ganache : Commencez par la ganache car elle nécessite du temps pour refroidir et durcir. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et chauffez parallèlement la crème liquide. Versez ensuite la crème liquide sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez pour le faire fondre, puis laissez refroidir la ganache au réfrigérateur, en la mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle ait la consistance d’une pâte à tartiner.
  2. Préparation du biscuit roulé : Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation en trois fois. Ajoutez ensuite la farine et la poudre de noisette tamisées, en les incorporant délicatement avec le fouet. Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, lissez avec une spatule et enfournez pendant 10 minutes. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le dans le torchon. Laissez refroidir environ 10 minutes.
  3. Assemblage de la bûche : Déroulez le biscuit, recouvrez-le de ganache et roulez-le de nouveau. Coupez une extrémité sur environ 2 cm et placez-la sur le dessus de la bûche. Recouvrez le tout de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule et formez des stries avec une fourchette pour donner l’apparence d’une vraie bûche.
  4. Finalisation : Laissez la bûche au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Vous pouvez la décorer selon vos envies avec du sucre glace, des petits cadeaux, et des petites étoiles.

Notes

  • Si vous n’avez pas de poudre de noisette, vous pouvez la remplacer par de la poudre d’amande ou laisser le biscuit nature.
  • Pour un biscuit plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait dans la pâte.
  • Vous pouvez également ajouter une touche personnelle en incorporant des fruits confits ou des zestes d’orange dans la ganache pour un goût plus festif.
  • Auteure: Camille Laurent
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes

Mots clés: dessert de Noël facile, recette de bûche express

Génoise Pour Bûche De Noël

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