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Cake breton traditionnel moelleux et délicieux

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Introduction

Chers lecteurs gourmands, aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui saura ravir vos papilles : le Cake Breton Traditionnel Moelleux. Ce gâteau, symbole de convivialité et de simplicité, est un classique de la gastronomie bretonne. Facile à réaliser, il apporte une touche de douceur à vos goûters ou vos pauses café.

Pour Qui Est Cette Recette ?

Ce cake est idéal pour ceux qui cherchent une recette simple mais gourmande. Que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un expert, vous trouverez du plaisir dans sa préparation et surtout dans sa dégustation !

Pourquoi Ce Cake Est Exceptionnel ?

Le Cake Breton Traditionnel se distingue par sa texture moelleuse et son goût riche, grâce à l’utilisation du beurre demi-sel, ingrédient emblématique de la Bretagne. La vanille ajoute une note aromatique délicate qui fait de ce gâteau une expérience culinaire unique.

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • 4 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 20 gr de beurre doux

Matériel Nécessaire

  • Un moule à gâteau
  • Un batteur électrique ou un fouet
  • Des bols pour mélanger
  • Une spatule
  • Un tamis

Préparation

  1. Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 170°C, pour assurer une cuisson uniforme du gâteau.
  2. Mélange Sec : Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez-y le sucre en poudre.
  3. Ajout du Beurre : Incorporez le beurre demi-sel ramolli. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  4. Les Jaunes d’Œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes, le lait, et l’extrait de vanille au mélange précédent.
  5. Montez les Blancs en Neige : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
  6. Incorporation Délicate : Intégrez délicatement les blancs en neige à la préparation, en veillant à ne pas les casser pour conserver la légèreté de la pâte.
  7. Préparation du Moule : Beurrez votre moule avec le beurre doux, puis versez-y la pâte.
  8. Cuisson : Enfournez le cake pendant 35 minutes. La cuisson parfaite est atteinte lorsque le gâteau est doré et qu’une lame insérée en ressort propre.
  9. Refroidissement : Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille.

Conservation

Ce cake se conserve parfaitement pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.

Accompagnements Suggérés

Pour un goûter parfait, servez ce cake avec une tasse de thé ou de café. Il peut également être accompagné de fruits frais ou d’une crème anglaise pour les plus gourmands.

FAQ

Q : Puis-je utiliser du beurre salé ? R : Absolument, le beurre salé accentuera le goût typique du Cake Breton.

Q : Comment savoir si le cake est bien cuit ? R : Le test du couteau est le plus fiable : une lame propre indique une cuisson parfaite.

Q : Puis-je ajouter des fruits dans la pâte ? R : Bien sûr, des morceaux de pomme ou de poire peuvent être une délicieuse variante.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

  • Temps de Préparation : 20 minutes
  • Temps de Cuisson : 35 minutes
  • Temps Total : 55 minutes
  • Portions : 8 personnes
  • Valeurs Nutritionnelles : Calories : 420 | Lipides Totales : 14g | Lipides Saturés : 2g | Cholestérol : 186mg | Sodium : 1513mg | Glucides Totales : 49g | Fibres Alimentaires : 5g | Sucres : 6g | Protéines : 24g

Conclusion

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser ce Cake Breton Traditionnel que j’en ai pris à partager cette recette avec vous. N’hésitez pas à partager vos réalisations et à vous abonner à notre blog pour plus de recettes gourmandes.

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