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Introduction
Chers lecteurs et lectrices gourmands, aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette exquise, parfaite pour égayer vos après-midis ensoleillés ou vos soirées entre amis : la Charlotte aux fraises. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est un incontournable de la pâtisserie française, et promet de régaler tous vos convives, des plus jeunes aux plus âgés. Suivez-moi dans ce voyage culinaire où saveurs, fraîcheur et douceur se rencontrent.
Pourquoi la Charlotte aux Fraises ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent un dessert léger, frais et fruité. Elle est facile à réaliser, ne nécessite pas de cuisson et se prépare en un clin d’œil. Sa texture crémeuse et son goût de fraise rendent ce dessert irrésistible. De plus, elle est parfaite pour les repas de printemps ou d’été, apportant une touche de couleur et de fraîcheur à votre table.
Ingrédients
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- Biscuits à la cuillère
- 4 pots de Gervita
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 250 g de fraises, coupées en deux
- 70 g de sucre (50 g + 20 g)
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Un moule à charlotte
- Un bol pour mélanger
- Une cuillère
- Une assiette et un poids pour le montage
Préparation
Étape 1: Préparation du Sirop
Mélangez le Kirsch avec 10 cl d’eau et 50 g de sucre jusqu’à dissolution complète.
Étape 2: Imbibage des Biscuits
Trempez les biscuits dans le mélange et tapissez-en le fond et les parois d’un moule à charlotte. Soyez rapide pour éviter que les biscuits ne s’imbibent trop.
Étape 3: Préparation de la Crème
Mélangez les 4 Gervita avec la crème et 20 g de sucre pour obtenir une consistance onctueuse.
Étape 4: Montage de la Charlotte
Versez la moitié de la préparation de crème sur le fond de biscuits, puis recouvrez de fraises. Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés, puis répétez l’opération crème-fraises. Terminez par une dernière couche de biscuits au Kirsch.
Étape 5: Finalisation
Posez une assiette avec un poids dessus pour bien tasser la préparation. Réfrigérez pendant 12 heures pour permettre à la charlotte de bien prendre.
Conservation et Astuces
Cette charlotte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une touche gourmande, servez avec un coulis de fraises ou quelques feuilles de menthe fraîche.
Accompagnements Suggérés
La Charlotte aux fraises se marie à merveille avec une tisane légère ou un thé glacé pour un goûter parfait.
FAQ
Q : Puis-je remplacer les Gervita par un autre fromage frais ? R : Oui, un fromage frais de type mascarpone ou un yaourt grec peut faire l’affaire.
Q : Comment puis-je varier cette recette ? R : Essayez avec d’autres fruits comme des pêches ou des abricots pour une touche différente.
Q : Que faire si je n’ai pas de Kirsch ? R : Vous pouvez utiliser un sirop de sucre parfumé à la vanille ou à la fraise comme alternative.
Valeurs Nutritionnelles
- Calories: 210
- Lipides Totaux: 7g
- Lipides Saturés: 4g
- Cholestérol: 35mg
- Sodium: 120mg
- Glucides Totaux: 31g
- Fibres Alimentaires: 2g
- Sucres: 18g
- Protéines: 6g
Conclusion
Réaliser cette Charlotte aux fraises est un véritable jeu d’enfant et le résultat est toujours un succès. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Ensemble, faisons rayonner la cuisine française !