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Escalopes de Poulet à l’Ail, Miel et Sauce Soja

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Introduction

Chers lecteurs et passionnés de cuisine, aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette savoureuse et simple : les escalopes de poulet à l’ail, miel et sauce soja. Parfaite pour les gourmands à la recherche de saveurs asiatiques, cette recette est un véritable délice. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, ce plat régalera vos papilles et celles de vos invités.

Pour Qui Cette Recette?

Cette recette s’adresse à tous ceux qui aiment les plats sucrés-salés et les saveurs audacieuses. Si vous cherchez à impressionner avec un plat simple mais raffiné, cette recette est pour vous. Idéale pour un dîner en semaine ou un repas spécial le week-end.

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 25 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1,5 cuillère à soupe de sauce soja (salée)
  • 2 cuillères à soupe rases de miel
  • 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha ou 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de persil plat

Matériel de Cuisine

  • Une sauteuse
  • Un fouet ou une cuillère
  • Des bols pour mélanger
  • Un couteau et une planche à découper
  • Un presse-ail (optionnel)

Escalopes de Poulet à l’Ail, Miel et Sauce Soja

Préparation

  1. Préparez les Escalopes : Commencez par enrober les escalopes de poulet de farine pour créer une légère croûte qui retiendra la sauce.
  2. Cuisson du Poulet : Faites chauffer 15 g de beurre dans une sauteuse et dorez les escalopes des deux côtés pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  3. Ajout de l’Ail : Incorporez 10 g de beurre supplémentaires dans la sauteuse, puis ajoutez l’ail haché finement. Laissez cuire 2 minutes pour que l’ail libère ses arômes.
  4. Préparation de la Sauce : Versez ensuite le mélange de vinaigre de cidre, de sauce soja, de miel et de sauce Sriracha. Laissez porter à ébullition et réduire pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne sirupeuse et enrobe délicieusement le poulet.
  5. Finition : Saupoudrez les escalopes de persil plat haché pour apporter de la fraîcheur et servez immédiatement avec la sauce onctueuse.

Conseils et Astuces

  • Variation de Sauce : Si vous préférez une sauce moins piquante, réduisez la quantité de Sriracha ou remplacez-la par une pincée de piment de Cayenne.
  • Accompagnement : Servez ces escalopes avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet.
  • Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des graines de sésame ou des oignons verts émincés pour une touche supplémentaire.

Conservation des Restes

Si vous avez des restes, ils se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: 320 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 620mg | Total Carbohydrates: 18g | Dietary Fiber: 0g | Sugar: 10g | Protein: 29g

FAQ

Q : Puis-je utiliser du poulet désossé ?
R : Absolument, les escalopes de poulet désossées sont idéales pour cette recette.

Q : Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les escalopes à l’avance et les réchauffer juste avant de servir.

Conclusion

N’oubliez pas de partager cette recette délicieuse avec vos amis et votre famille. Abonnez-vous à notre blog pour plus de recettes alléchantes. Vos retours et vos partages sont notre plus grande motivation!

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