ADVERTISEMENT

Gâteau aux noix et miel

ADVERTISEMENT

Bienvenue, chers gourmands et passionnés de cuisine, à une escapade culinaire alliant douceur et croquant, avec notre recette star du jour : le Gâteau aux noix et miel. Ce délice rustique, où se mêlent harmonieusement la texture croquante des noix et la douceur enveloppante du miel, promet d’éveiller vos papilles et d’apporter une touche de réconfort à vos goûters ou fins de repas.

Qui devrait essayer cette recette ?

Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner avec un dessert simple mais raffiné. Que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un chef chevronné, ce gâteau saura vous séduire par sa facilité de préparation et son goût exquis. C’est une excellente option pour les réunions de famille, les fêtes, ou simplement pour savourer un moment de douceur dans votre quotidien.

Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?

La combinaison du miel et des noix n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi empreinte de tradition et de naturalité. Le miel, avec son goût sucré et ses nuances florales, apporte une richesse unique au gâteau, tandis que les noix offrent une texture et une saveur distinctes qui se marient parfaitement à la douceur du miel.

Ingrédients

  • 125 g de cerneaux de noix
  • 80 g de farine
  • 80 g de miel
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 6 g de levure chimique
  • Sucre glace pour la décoration

Matériel de Cuisine Nécessaire

  • Un moule à gâteau
  • Une casserole pour fondre le beurre
  • Un fouet ou un batteur électrique
  • Un saladier pour mélanger les ingrédients
  • Un couteau pour concasser les noix
  • Un tamis pour le sucre glace

Préparation

  1. Préparation du four et des noix : Commencez par préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5-6). Pendant que le four chauffe, concassez grossièrement les noix. Cette étape est cruciale pour libérer les arômes et les huiles naturelles des noix, enrichissant ainsi la saveur du gâteau.
  2. Mélange beurre-miel : Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois fondu, retirez du feu et incorporez le miel. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Cette combinaison crée la base sucrée et onctueuse de votre gâteau.
  3. Ajout des œufs : Dans cette même préparation, ajoutez les œufs entiers. Fouettez énergiquement pour incorporer de l’air et obtenir une texture légère et aérée. Cette étape est essentielle pour donner du volume à votre gâteau.
  4. Incorporation de la farine et des noix : Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à votre mélange. Ajoutez ensuite les noix concassées. Veillez à mélanger délicatement pour ne pas écraser les noix et préserver leur texture dans le gâteau.
  5. Cuisson : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. La cuisson doit être surveillée pour obtenir un gâteau moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur.
  6. Finition et service : Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Pour la touche finale, saupoudrez d’un léger voile de sucre glace. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.

Conservation

Ce gâteau se conserve parfaitement pendant plusieurs jours. Emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

Accompagnements et Variantes

  • Pour un goûter complet : Servez ce gâteau avec un thé léger ou un café.
  • Variante sans gluten : Remplacez la farine de blé par une farine sans gluten pour une version accessible à tous.
  • Ajout de fruits : Intégrez des morceaux de pommes ou de poires pour une touche fruitée.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

  • Calories: 320
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 100mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugar: 18g
  • Protein: 6g

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de noix ? Absolument, les noix de pécan ou les amandes peuvent également être utilisées.

Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, il se congèle très bien. Emballez-le soigneusement et il se conservera plusieurs mois.

Puis-je faire cette recette sans oeufs ? Oui, des substituts d’œufs commerciaux peuvent être utilisés.

Quel type de miel est le meilleur pour cette recette ? Un miel de fleurs légères est idéal pour ne pas éclipser le goût des noix.

En Conclusion

Chers lecteurs, nous espérons que cette recette vous apportera autant de joie dans sa préparation que dans sa dégustation. N’hésitez pas à partager vos réalisations, vos variantes et vos impressions. Abonnez-vous à notre blog pour ne rien manquer de nos futures recettes gourmandes et partagez cette pépite sucrée avec vos proches !

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Gâteau aux noix et miel

Gâteau aux noix et miel

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 125 g de cerneaux de noix
  • 80 g de farine
  • 80 g de miel
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 6 g de levure chimique
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Préparation du four et des noix : Commencez par préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5-6). Pendant que le four chauffe, concassez grossièrement les noix. Cette étape est cruciale pour libérer les arômes et les huiles naturelles des noix, enrichissant ainsi la saveur du gâteau.
  2. Mélange beurre-miel : Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois fondu, retirez du feu et incorporez le miel. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Cette combinaison crée la base sucrée et onctueuse de votre gâteau.
  3. Ajout des œufs : Dans cette même préparation, ajoutez les œufs entiers. Fouettez énergiquement pour incorporer de l’air et obtenir une texture légère et aérée. Cette étape est essentielle pour donner du volume à votre gâteau.
  4. Incorporation de la farine et des noix : Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à votre mélange. Ajoutez ensuite les noix concassées. Veillez à mélanger délicatement pour ne pas écraser les noix et préserver leur texture dans le gâteau.
  5. Cuisson : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. La cuisson doit être surveillée pour obtenir un gâteau moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur.
  6. Finition et service : Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Pour la touche finale, saupoudrez d’un léger voile de sucre glace. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.

Notes

Ce gâteau se conserve parfaitement pendant plusieurs jours. Emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

  • Auteure: Camille Laurent

Mots clés: Gâteau miel noix, Dessert aux noix, Recette gâteau miel

 

Fondant à la noix de coco rapide et délicieux

Laisser un commentaire

Recipe rating