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Gâteau de Semoule Traditionnel

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Introduction


Chers gourmets, aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir un classique de la pâtisserie : le gâteau de semoule. Cette douceur, à la fois simple et délicieuse, ravira les papilles des petits comme des grands. Parfait pour un dessert familial ou un goûter réconfortant, ce gâteau nous renvoie à nos souvenirs d’enfance. Dans cet article, nous allons explorer ensemble comment préparer ce dessert traditionnel, en vous fournissant des astuces et des variantes pour le personnaliser à votre goût.

Ingrédients

  • Beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de sucre
  • 125 g de semoule
  • 1 l de lait
  • 3 œufs​​.

Ustensiles Nécessaires

  • 1 grille à pâtisserie
  • 1 moule à manqué
  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois
  • 1 four
  • 1 balance de cuisine​​.

Préparation

  1. Faire bouillir le lait: Commencez par verser le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition tout en remuant.
  2. Ajouter la semoule: Une fois le lait bouillant, ajoutez la semoule en pluie, tout en mélangeant avec la cuillère en bois. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes. La semoule doit gonfler légèrement.
  3. Incorporation des œufs: Hors du feu, incorporez les œufs un à un, en mélangeant énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
  4. Cuisson: Beurrez votre moule à manqué et versez-y la préparation. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être doré et ferme au toucher.

Conseils et Astuces

  • Personnalisation: Vous pouvez ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat, ou même de la cannelle pour enrichir les saveurs de votre gâteau.
  • Démoulage: Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise.
  • Service: Servez tiède ou froid, selon vos préférences.

Conservation
Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Assurez-vous de le couvrir ou de le placer dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.

FAQ

  • Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant?
    Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant adapté à la cuisson.
  • Est-il possible de faire une version sans lactose?
    Absolument, utilisez du lait végétal de votre choix.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Total: 45 min
  • Sert: 6 personnes

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