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Gâteau Éponge Simplissime aux Trois Ingrédients – Léger et Délicieux

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Introduction

Chers lecteurs gourmands, aujourd’hui je vous présente une recette qui ravira les amateurs de douceurs simples et authentiques : le gâteau éponge aux trois ingrédients. Parfait pour un goûter, un dessert léger ou un petit déjeuner gourmand, ce gâteau éponge est un classique intemporel. Avec seulement trois ingrédients, cette recette est idéale pour les cuisiniers débutants ou pour ceux qui cherchent à préparer un délice sucré sans complications.

Pourquoi ce gâteau est génial

Le gâteau éponge aux trois ingrédients est non seulement facile à préparer, mais il est aussi incroyablement moelleux et léger. Sa texture aérienne en fait le compagnon parfait pour votre café matinal ou votre thé de l’après-midi. De plus, cette recette est un excellent point de départ pour des créations plus élaborées, permettant d’ajouter des fruits frais, des crèmes ou des garnitures selon vos envies.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 180 grammes de sucre
  • 180 grammes de farine 00

Matériel de cuisine nécessaire

  • Un fouet électrique ou un batteur
  • Un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
  • Un tamis
  • Un four

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 165°C (320°F).
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre. Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Cela peut prendre environ 5 à 10 minutes avec un batteur électrique.
  3. Tamisez progressivement la farine au-dessus du mélange d’œufs battus. Incorporez la farine délicatement avec une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas faire retomber la pâte.
  4. Versez le mélange dans votre moule préalablement graissé.
  5. Faites cuire au four pendant 50 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
  6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Gâteau Éponge Simplissime aux Trois Ingrédients - Léger et Délicieux

Conseils et astuces

  • Assurez-vous que vos œufs soient à température ambiante pour obtenir un mélange plus aéré.
  • Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
  • Pour une touche festive, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou accompagnez-le de fruits frais.

Conservation

Ce gâteau se conserve parfaitement à température ambiante sous une cloche à gâteau pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine.

Accords mets et boissons

Servez ce gâteau éponge avec un thé léger ou un café. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, accompagnez-le d’une compote de fruits ou d’une crème anglaise maison.

FAQ

  • Puis-je ajouter des arômes? Bien sûr! Vanille, zeste de citron ou extrait d’amande sont de délicieux ajouts.
  • Peut-on utiliser une farine différente? Oui, mais la farine 00 est idéale pour sa finesse et son effet aérien.
  • Ce gâteau peut-il être décoré? Absolument! Laissez libre cours à votre créativité.

Temps de préparation, cuisson, et valeurs nutritionnelles

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Serves: 8 personnes
  • Valeurs Nutritionnelles (par portion): Calories: 235 | Total Fat: 5g | Saturated Fat: 1.5g | Cholesterol: 140mg | Sodium: 70mg | Total Carbohydrates: 40g | Dietary Fiber: 1g | Sugar: 20g | Protein: 7g

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