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Introduction
Chers lecteurs et passionnés de gastronomie, je vous présente aujourd’hui une recette qui ravira vos papilles : le Parfait à la Fraise. Ce dessert, à la fois léger et délicieux, est parfait pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un mets raffiné sans passer des heures en cuisine. Idéal pour toutes les occasions, ce parfait combine la douceur du mascarpone, la fraîcheur des fraises et la légèreté de la chantilly pour un résultat absolument exquis.
Pour Qui Ce Dessert Est-Il Idéal ?
Ce dessert s’adresse à tous ! Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert en pâtisserie, sa préparation simple et rapide vous séduira. Les familles, les couples, ou même les célibataires cherchant à se faire plaisir avec un dessert somptueux trouveront leur bonheur dans cette recette.
Ingrédients
Pour réaliser ce merveilleux Parfait à la Fraise pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.
- 250 g de fraises fraîches.
- 200 g de mascarpone.
- 100 g de yaourt nature.
- 150 g de crème chantilly.
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
- 100 g de sucre en poudre.
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Un rouleau à pâtisserie ou un pilon.
- Une casserole.
- Un fouet.
- Des verres à dessert.
Préparation
Étape 1 : Préparer la Base Biscuitée
Commencez par écraser les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine et homogène. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie, un pilon ou même un mixeur si vous préférez une consistance plus lisse.
Étape 2 : Préparer le Coulis de Fraises
Équeutez et coupez les fraises en morceaux moyens. Réservez quelques fraises entières pour la décoration finale. Dans une casserole, mélangez les fraises coupées avec 50 g de sucre et 5 cl d’eau. Faites cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une consistance de coulis. Laissez refroidir.
Étape 3 : Préparer la Crème
Dans un bol, mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt avec le reste du sucre. Battez la chantilly jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4 : Assembler le Parfait
Dans vos verres, disposez une couche de biscuits écrasés. Ajoutez ensuite une couche de coulis de fraises, puis une couche du mélange mascarpone et chantilly. Répétez l’opération et terminez par quelques fraises fraîches en décoration.
Étape 5 : Réfrigération
Laissez reposer votre parfait au frais pendant au moins une heure avant de servir. Cette étape est cruciale pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Conseils et Astuces
- Variez les plaisirs en utilisant d’autres fruits de saison comme des framboises ou des myrtilles.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des amandes effilées entre les couches.
- Si vous êtes pressé, utilisez de la chantilly en spray pour gagner du temps.
Conservation
Ce dessert se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Veillez à le couvrir pour conserver toute sa fraîcheur.
Accords Mets et Boissons
Servez ce parfait avec un thé glacé à la menthe ou un café léger pour un accord parfait.
Valeurs Nutritionnelles
- Calories: 420
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 186mg
- Sodium: 1513mg
- Total Carbohydrates: 49g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugar: 6g
- Protein: 24g
FAQ
Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
R : Absolument, préparez-le la veille et conservez-le au réfrigérateur.
Puis-je utiliser un autre type de fromage que le mascarpone ?
R : Oui, essayez avec du fromage frais pour une texture plus légère.
Peut-on faire ce dessert sans sucre ajouté ?
R : Oui, remplacez le sucre par un édulcorant de votre choix ou utilisez des fruits naturellement sucrés.
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