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Les Cookies Recette Simple

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Introduction

Bienvenue, chers gourmets et amateurs de douceurs ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette simple et délicieuse de cookies. Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette vous promet des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec de généreuses pépites de chocolat. Parfaits pour un goûter, un dessert ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces cookies sauront ravir les palais de tous.

Pourquoi cette recette est-elle spéciale ?

Ces cookies sont l’incarnation parfaite de la simplicité et du plaisir. Avec des ingrédients basiques et une préparation facile, ils sont accessibles à tous. De plus, cette recette est adaptable à vos goûts et préférences, permettant ainsi de nombreuses variations pour surprendre et régaler vos proches.

Ingrédients Nécessaires

  • 85 g de sucre semoule
  • 85 g de beurre
  • 100 g à 150 g de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 g de farine

Matériel de Cuisine Requis

  • Un four
  • Un récipient pour mélanger
  • Une plaque de cuisson
  • Du papier sulfurisé
  • Une cuillère pour mélanger

Préparation Détaillée

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson uniforme des cookies.
  2. Réalisation de la pâte : Commencez par ramollir le beurre. Dans un récipient, mélangez le beurre ramolli avec le sucre semoule. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Ajout des ingrédients secs : Versez le sucre vanillé et la levure chimique, et mélangez. Progressivement, ajoutez la farine, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et homogène.
  4. Les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Répartissez-les uniformément pour que chaque cookie ait sa part de gourmandise.
  5. Formation des cookies : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits tas de pâte en les espaçant suffisamment, car ils s’étaleront à la cuisson.
  6. Cuisson : Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes. Surveillez la cuisson : les cookies sont prêts lorsque les bords commencent à brunir. Ils resteront moelleux au centre.
  7. Refroidissement : Après cuisson, laissez les cookies refroidir quelques minutes avant de les déplacer. Ils durciront légèrement en refroidissant, atteignant ainsi la texture parfaite.

Conseils et Variations

  • Variations de pépites : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix concassées, des fruits secs, ou même des morceaux de caramel pour une touche différente.
  • Ajustement de la cuisson : Pour des cookies plus croustillants, laissez-les quelques minutes supplémentaires au four. Pour des cookies plus moelleux, réduisez légèrement le temps de cuisson.
  • Garder la forme : Pour des cookies uniformes, utilisez une cuillère à glace pour former vos tas de pâte.

Conservation et Accompagnements

  • Conservation : Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  • Accompagnement : Servez ces délicieux cookies avec un verre de lait, une tasse de thé ou de café pour un goûter complet et savoureux.

FAQ

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ? R : Oui, la margarine peut être utilisée, mais le goût et la texture des cookies peuvent légèrement varier.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ? R : Absolument, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de l’utiliser.

Comment obtenir des cookies plus plats ? R : Pour des cookies plus plats, pressez légèrement les tas de pâte avant de les enfourner.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps total : 25 minutes
  • Portions : Environ 15 cookies
  • Valeurs Nutritionnelles (par cookie) : Calories: 150 | Total Fat: 6g | Saturated Fat: 3.5g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 85mg | Total Carbohydrates: 22g | Dietary Fiber: 1g | Sugar: 13g | Protein: 2g

Conclusion

Cette recette de cookies est un classique qui ne déçoit jamais. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour toutes les occasions. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser ces cookies que vous en aurez à les déguster. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires !

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