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Les Petits Sablés de Noël

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Ingrédients

Pour réaliser ces délicieux sablés, vous aurez besoin de :

  • 240 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 pincée de sel​​.

Préparation

  1. Mise en Place : Avant de commencer, préparez tous vos ingrédients et ustensiles. Cela facilitera le processus de préparation et vous fera gagner du temps.
  2. Mélange des Ingrédients Secs : Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.
  3. Ajout du Beurre : Incorporez le beurre mou coupé en dés à votre mélange sec. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sablée.
  4. Intégration des Jaunes d’Œufs : Formez un puits au centre de votre mélange et ajoutez-y les jaunes d’œufs. Pétrissez légèrement jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
  5. Repos au Frais : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  6. Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  7. Façonnage des Sablés : Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et utilisez des emporte-pièces pour découper vos sablés.
  8. Cuisson : Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de jaune d’œuf et enfournez pendant 8 à 10 minutes.
  9. Finalisation : Laissez les sablés refroidir avant de les décorer ou de les accrocher au sapin de Noël si désiré

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