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Œufs farcis au saumon fumé idéals pour les fêtes

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Introduction

Chers lecteurs gourmets, aujourd’hui, je vous propose une recette aussi délicieuse qu’élégante : les Œufs Farcis au Saumon Fumé. Parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif chic, cette recette est idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un gastronome averti, cette recette facile et rapide à préparer va certainement ravir vos papilles.

Pourquoi cette Recette est Géniale

Les Œufs Farcis au Saumon Fumé sont une excellente combinaison de saveurs et de textures. Le goût fumé du saumon se marie parfaitement avec la douceur des œufs, le tout relevé par une touche de moutarde et de curry. C’est un plat qui allie élégance et simplicité, idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 1 pointe de couteau de curry
  • Sel et poivre
  • Ciboulette fraîche

Ustensiles Nécessaires

  • Casserole
  • Couteau bien aiguisé
  • Bol
  • Fourchette pour écraser les jaunes
  • Cuillère pour remplir les œufs
  • Plat de service

Préparation

Étape 1: Commencez par préparer une salade verte pour accompagner les œufs. Mettez-la de côté.

Étape 2: Cuisez les œufs en les plaçant dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez-les reposer pendant 10 minutes dans l’eau.

Étape 3: Sortez les œufs de l’eau, laissez-les refroidir, puis écalez-les délicatement.

Étape 4: Découpez la partie supérieure des œufs et retirez les jaunes. Coupez également un peu la base pour qu’ils tiennent debout dans le plat.

Étape 5: Écrasez les jaunes dans un bol. Ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le curry et la ciboulette hachée.

Étape 6: Réservez quelques lamelles de saumon pour la décoration. Hachez le reste et incorporez-le aux jaunes d’œufs.

Étape 7: Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel si nécessaire.

Étape 8: Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes d’œufs et de saumon. Placez les chapeaux sur le côté et garnissez-les légèrement.

Étape 9: Décorez chaque œuf farci avec une lamelle de saumon et un brin de ciboulette. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Conservation et Astuces

Les œufs farcis se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Veillez à les couvrir ou à les placer dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur. Il n’est pas recommandé de les congeler.

Accompagnements et Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou même du crabe. Accompagnez ces délices d’une salade verte fraîche ou de toasts grillés. Pour une touche de couleur, ajoutez quelques grains de grenade ou des herbes fraîches.

FAQ

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les œufs farcis un jour à l’avance. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Est-il possible de remplacer la mayonnaise ?
R : Absolument, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou une mayonnaise végétale pour une version plus légère.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

  • Calories : 220
  • Lipides Totaux : 18g
  • Gras Saturés : 3g
  • Cholestérol : 190mg
  • Sodium : 300mg
  • Glucides Totaux : 1g
  • Fibres Alimentaires : 0g
  • Sucres : 1g
  • Protéines : 12g

Temps de Préparation

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Temps Total : 30 minutes
  • Portions : 4 personnes

Conclusion

N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Vos commentaires et photos sont toujours les bienvenus. Bon appétit !

 

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Œufs farcis au saumon fumé idéals pour les fêtes

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 4 œufs
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 1 pointe de couteau de curry
  • Sel et poivre
  • Ciboulette fraîche

Préparation

Étape 1: Commencez par préparer une salade verte pour accompagner les œufs. Mettez-la de côté.

Étape 2: Cuisez les œufs en les plaçant dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez-les reposer pendant 10 minutes dans l’eau.

Étape 3: Sortez les œufs de l’eau, laissez-les refroidir, puis écalez-les délicatement.

Étape 4: Découpez la partie supérieure des œufs et retirez les jaunes. Coupez également un peu la base pour qu’ils tiennent debout dans le plat.

Étape 5: Écrasez les jaunes dans un bol. Ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le curry et la ciboulette hachée.

Étape 6: Réservez quelques lamelles de saumon pour la décoration. Hachez le reste et incorporez-le aux jaunes d’œufs.

Étape 7: Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel si nécessaire.

Étape 8: Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes d’œufs et de saumon. Placez les chapeaux sur le côté et garnissez-les légèrement.

Étape 9: Décorez chaque œuf farci avec une lamelle de saumon et un brin de ciboulette. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Notes

Les œufs farcis se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Veillez à les couvrir ou à les placer dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur. Il n’est pas recommandé de les congeler.

  • Auteure: Camille Laurent

 

Pavé de Saumon à la crème de ciboulette

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