Pain au thon de grand-mère

Introduction

Chers lecteurs gourmands, aujourd’hui, je vous propose un voyage dans les souvenirs d’enfance avec une recette qui ravive les papilles et réchauffe le cœur : le pain au thon de ma grand-mère. Cette préparation simple mais savoureuse est parfaite pour ceux qui cherchent un plat réconfortant, facile à réaliser et plein de saveurs. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette promet de réjouir votre table.

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 boîte de thon au naturel
• Jus de 1/2 citron
• 100 g de farine
• 1 verre de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Sel, poivre au goût

Ustensiles de cuisine nécessaires

• Un saladier
• Un moule à terrine
• Une cuillère en bois
• Un robot culinaire (optionnel)

Préparation

1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du thon : Égouttez soigneusement le thon et effilochez-le.
3. Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
4. Ajout des liquides : Incorporez les œufs, l’huile, le jus de citron et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Intégration du thon : Ajoutez le thon effiloché à la préparation.
6. Finalisation de la pâte : Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez selon votre goût.
7. Cuisson : Versez le mélange dans un moule à terrine et enfournez pour 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson pour que le pain soit doré et cuit à cœur.
8. Service : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Variantes et astuces

• Pour un gain de temps, utilisez un robot culinaire pour mélanger tous les ingrédients.
• Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des carottes pour une touche de fraîcheur.
• Garnissez avec des restes de julienne ou de ratatouille pour une version plus riche.
• Cette recette est idéale pour utiliser des restes de poisson cuit (saumon, cabillaud…).

Conservation et réchauffage

Ce pain au thon se conserve facilement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four ou au micro-ondes.

Accompagnements suggérés

Ce plat se marie parfaitement avec une salade de jeunes pousses, une vinaigrette légère ou une simple salade de tomates cerises.

Valeurs nutritionnelles (pour une portion)

• Calories : 260
• Lipides : 12g
• Gras saturés : 5g
• Cholestérol : 140mg
• Sodium : 390mg
• Glucides : 18g
• Fibres : 1g
• Sucres : 2g
• Protéines : 20g

FAQ

Q : Peut-on remplacer le thon en boîte par du thon frais ? R : Absolument, du thon frais cuit et émietté peut être utilisé.

Q : Cette recette est-elle adaptée pour les enfants ? R : Oui, c’est une excellente façon de faire manger du poisson aux enfants.

Q : Peut-on congeler ce pain au thon ? R : Oui, enveloppez-le bien et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Conclusion

Ce pain au thon de grand-mère est plus qu’une recette, c’est un héritage de saveurs et de simplicité. N’hésitez pas à le partager et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Partagez vos créations et vos variantes avec nous !