Pains à Hot Dog : La Recette Ultime pour des Résultats Imparables !

INGRÉDIENTS

• 240 ml (1 tasse) de lait tiède
• 20 g (2 cuillères à soupe) de sucre
• 1 œuf
• 7 g (1 ½ cuillère à thé) de levure sèche
• 440 g (3 1/2 tasses) de farine de blé
• 2 g (½ cuillère à thé) de sel
• 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre pommade

PROCÉDURE

1. Dans un récipient, mélangez avec vigueur le lait tiède, le sucre, l’œuf et le sel. Parsemez de levure sèche et mélangez jusqu’à homogénéité.
2. Intégrez la farine tamisée petit à petit, en malaxant vigoureusement, jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
3. Travaillez le beurre mou dans la pâte, façonnez-la en une sphère et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
4. Divisez la pâte en 10 portions égales, façonnez chacune en forme allongée de hot-dog, comme démontré dans la vidéo. Laissez les pains lever de nouveau jusqu’à ce qu’ils doublent de taille (environ 30 minutes).
5. Enduisez les pains d’un voile d’œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C/350°F pour une durée de 20 minutes.

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