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Pancakes inratables

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Voici une recette simple et inratable pour des pancakes moelleux et délicieux. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch convivial, ces pancakes raviront petits et grands.

Ingrédients

Pour 3 personnes, les ingrédients nécessaires sont :

  • 185 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu​​.

Préparation

  1. Mélange des Ingrédients Secs : Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits et cassez-y les œufs. Incorporez les œufs, ajoutez le beurre fondu et versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
  2. Repos de la Pâte : Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer pendant 20 minutes.
  3. Cuisson : Versez une petite louche de pâte (environ 60 ml) dans une poêle à pancakes préchauffée. Pour une poêle normale, visez à obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laissez cuire 1 minute de chaque côté jusqu’à ce que le pancake soit bien doré​​.

Conclusion

Ces pancakes sont idéals pour un petit-déjeuner copieux ou un brunch le week-end. Accompagnez-les de sirop d’érable, de fruits frais ou de confiture pour un repas encore plus savoureux. Bon appétit !

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