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Petites Brioches au Lait

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Les Petites Brioches au Lait : Une Recette Exquise pour Tous les Moments

Introduction

Bonjour à tous mes chers lecteurs gourmands ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette classique, mais toujours aussi appréciée : les Petites Brioches au Lait. Que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un chef expérimenté, cette recette simple et délicieuse est parfaite pour égayer vos matinées ou pour accompagner vos thés de l’après-midi.

Les brioches au lait sont idéales pour tous ceux qui cherchent à réaliser un petit-déjeuner ou un goûter fait maison, plein de douceur et de tendresse. Avec leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré, elles séduiront petits et grands.

Avant de plonger dans la préparation, n’oubliez pas de partager cette recette et de vous abonner à mon blog pour ne manquer aucune de mes délicieuses créations culinaires !

Ingrédients Nécessaires

  • 120 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 4 cuillères à soupe (c.s) de sucre
  • 1 œuf entier battu
  • ¼ cuillère à café (c.c.) de sel
  • 650 g de farine
  • 1 œuf entier (pour dorer)

Matériel de Cuisine

  • Une petite casserole
  • Un grand bol
  • Une plaque de cuisson
  • Un pinceau de cuisine
  • Un four

Préparation : Étape par Étape

  1. Préparation du Levain: Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez ensuite le lait froid et laissez le mélange refroidir. Versez-le dans un grand bol et incorporez la levure avec une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 5 minutes.
  2. Mélange des Ingrédients: Une fois que des petites bulles apparaissent dans le liquide, ajoutez le reste du sucre, l’œuf, le sel et la farine. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Pétrissage et Repos: Pétrissez la pâte sur une surface plane jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laissez-la ensuite reposer pendant 30 minutes.
  4. Formage des Brioches: Divisez la pâte en 8 petites portions et formez des boules. Placez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les gonfler pendant 20 minutes à température ambiante.
  5. Cuisson: Préchauffez votre four à 190 °C. Badigeonnez chaque brioche avec l’œuf battu. Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Conseils et Astuces

  • Variations: Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des morceaux de fruits confits à la pâte.
  • Accompagnement: Ces brioches sont délicieuses avec une tasse de thé ou un café. Pour les enfants, accompagnez-les d’un verre de lait frais.
  • Conservation: Conservez les brioches dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.

FAQ

Q : Puis-je utiliser un autre type de farine ?
R : Absolument, vous pouvez essayer avec de la farine complète ou semi-complète pour une version plus rustique.

Q : Comment savoir si la brioche est bien cuite ?
R : La brioche doit être dorée et sonner creux quand vous tapez doucement dessous.

Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories: 330 | Lipides: 12g | Lipides saturés: 7g | Cholestérol

: 85mg | Sodium: 125mg | Glucides: 48g | Fibres: 2g | Sucres: 6g | Protéines: 8g

Conclusion et Appel à l’Action

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser ces Petites Brioches au Lait que j’en ai pris à les partager avec vous. N’hésitez pas à partager vos réalisations et vos variantes sur les réseaux sociaux et à vous abonner à mon blog pour plus de recettes savoureuses !

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