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Quiche au Saumon et au Boursin

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Bienvenue, chers gourmets et passionnés de cuisine! Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple mais raffinée, parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis : la Quiche au Saumon et Boursin. Cette quiche, mélange harmonieux de saveurs délicates, promet d’être un véritable régal pour vos papilles.

Pour Qui Cette Recette?

Cette recette est idéale pour ceux qui aiment la cuisine française classique avec une touche de modernité. Si vous appréciez le saumon fumé et les saveurs d’herbes aromatiques, cette quiche est faite pour vous! Elle convient aussi bien pour un déjeuner léger que pour un dîner plus élaboré.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de saumon fumé
  • 120 g de Boursin ail et fines herbes
  • 4 œufs
  • 150 g de crème fraîche
  • Ciboulette hachée
  • Sel et poivre

Matériel Nécessaire

  • Un moule à tarte
  • Un fouet
  • Un bol
  • Une fourchette

Quiche au Saumon et au Boursin

Préparation

  1. Préparation du Four: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour assurer une cuisson homogène de la quiche.
  2. Préparation de la Pâte: Étalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.
  3. Mélange des Ingrédients: Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche. Ajoutez le Boursin émietté, la ciboulette hachée, une pincée de sel et de poivre. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  4. Ajout du Saumon: Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Incorporez-les délicatement au mélange pour ne pas briser les morceaux de saumon.
  5. Assemblage: Versez la préparation sur le fond de tarte. Répartissez uniformément le mélange pour un résultat harmonieux.
  6. Cuisson: Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes. La quiche doit être dorée et bien cuite à cœur.

Conseils et Variantes

  • Variante Végétarienne: Remplacez le saumon par des légumes grillés pour une version végétarienne.
  • Ajout d’Épices: N’hésitez pas à ajouter des herbes comme de l’aneth ou du basilic pour rehausser le goût.
  • Accompagnement: Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.

Conservation

La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-la au four pour retrouver sa texture croustillante.

Temps de Préparation

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 35 minutes
  • Temps Total: 50 minutes

Valeurs Nutritionnelles

  • Calories: 420
  • Matières Grasses Totales: 14g
  • Gras Saturés: 2g
  • Cholestérol: 186mg
  • Sodium: 1513mg
  • Glucides Totals: 49g
  • Fibres Alimentaires: 5g
  • Sucres: 6g
  • Protéines: 24g

FAQ

Puis-je préparer cette quiche à l’avance?

Oui, vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer avant de servir.

Peut-on congeler la quiche?

La quiche au saumon se congèle bien. Emballez-la soigneusement et conservez-la jusqu’à 3 mois.

Quel type de fromage puis-je utiliser à la place du Boursin?

Vous pouvez utiliser du fromage à la crème aux herbes ou du chèvre frais.

Conclusion

Cette quiche au saumon et Boursin est une merveilleuse façon de savourer des saveurs classiques françaises avec une touche d’originalité. Partagez cette recette avec vos amis et abonnez-vous à mon blog pour plus de délices culinaires!

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