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Recette Gaufres traditionnelles

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Rien n’égale le plaisir de savourer des gaufres traditionnelles faites maison, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Voici une recette simple et délicieuse pour ravir vos papilles.

Pourquoi Essayer Cette Recette ?

Les gaufres traditionnelles sont un classique intemporel, idéal pour réunir famille et amis autour d’un moment de partage gourmand. Elles sont simples à préparer et offrent une base parfaite pour une variété de garnitures, permettant à chacun d’exprimer sa créativité culinaire.

 

Ingrédients

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de​​:

  • 2 œufs
  • 0,5 litre de lait
  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 10 g de levure de boulangerie
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préparation de la Pâte : Commencez par faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers. Mélangez avec une cuillère en bois, puis incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante​​.
  2. Cuisson des Gaufres : Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement. Versez la pâte à l’aide d’une louche dans les compartiments du gaufrier, fermez-le et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes et dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  3. Service et Accompagnements : Servez les gaufres saupoudrées de cacao, de sucre glace, ou accompagnées de Nutella, de confiture ou de caramel au beurre salé pour les plus gourmands.

Astuces et Variantes

  • Pour des Gaufres Parfumées : Ajoutez un peu d’extrait de vanille ou d’eau de fleur d’oranger dans la préparation.
  • Version Sans Lactose : Remplacez le lait de vache par du lait d’amande et le beurre par de l’huile de coco.
  • Gaufres Légères : Remplacez la moitié de la farine par de la maïzena et montez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
  • Gaufres Croustillantes : Remplacez la moitié du lait par de l’eau pour obtenir une texture plus croustillante. Vous pouvez même utiliser un peu de bière à la place du lait​​.

Conservation

  • La pâte à gaufres se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, recouverte d’un film alimentaire.
  • Les gaufres cuites se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur et peuvent être dégustées dans les jours qui suivent.

Valeurs Nutritionnelles (approximatives par gaufre)

  • Calories : 250
  • Graisses : 10g
  • Glucides : 35g
  • Protéines : 6g

Ces gaufres traditionnelles sont parfaites pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter. Elles apportent énergie et réconfort et peuvent être dégustées de multiples façons. Bonne préparation et régalez-vous !

Conclusion

N’oubliez pas de partager vos réalisations et expériences avec ces gaufres traditionnelles. Si vous avez apprécié cette recette, n’hésitez pas à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Bonne dégustation et partage !

 

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Recette Gaufres traditionnelles

  • Portions : 4 personnes, 1x

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 2 œufs
  • 0,5 litre de lait
  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 10 g de levure de boulangerie
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préparation de la Pâte : Commencez par faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers. Mélangez avec une cuillère en bois, puis incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante​​.
  2. Cuisson des Gaufres : Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement. Versez la pâte à l’aide d’une louche dans les compartiments du gaufrier, fermez-le et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes et dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  3. Service et Accompagnements : Servez les gaufres saupoudrées de cacao, de sucre glace, ou accompagnées de Nutella, de confiture ou de caramel au beurre salé pour les plus gourmands.

Notes

  • Pour des Gaufres Parfumées : Ajoutez un peu d’extrait de vanille ou d’eau de fleur d’oranger dans la préparation.
  • Version Sans Lactose : Remplacez le lait de vache par du lait d’amande et le beurre par de l’huile de coco.
  • Gaufres Légères : Remplacez la moitié de la farine par de la maïzena et montez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
  • Gaufres Croustillantes : Remplacez la moitié du lait par de l’eau pour obtenir une texture plus croustillante. Vous pouvez même utiliser un peu de bière à la place du lait​​.
  • Auteure: Camille Laurent

Mots clés: Gaufres maison, Recette gaufres classiques

 

 

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