Name: Spritz Sablés Viennois de Noël
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 250g de beurre mou; 80g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 blanc d’œuf; 225g de farine; 25g de fécule de maïs

Introduction

À l’approche des fêtes, l’ambiance festive s’empare de nos cuisines. C’est le moment idéal pour partager des recettes traditionnelles, mais avec une touche de modernité. Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir les Spritz Sablés Viennois de Noël, une gourmandise qui évoque la magie de l’hiver et les souvenirs d’enfance.

Pourquoi cette Recette est Incontournable

Les Spritz Sablés Viennois sont plus qu’une simple pâtisserie, ils sont le symbole du partage et de la convivialité. Leur texture fondante, leur goût subtilement sucré, et leur aspect doré en font des incontournables des tables de Noël. Ils sont parfaits pour les amateurs de douceurs et ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec des recettes à la fois simples et raffinées.

Ingrédients

250g de beurre mou
80g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 blanc d’œuf
225g de farine
25g de fécule de maïs

Équipement Nécessaire

Un batteur électrique
Une poche à douille
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé

Préparation Détaillée

Crémez le Beurre : Dans un grand bol, battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Incorporez les Sucres : Ajoutez progressivement le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le Blanc d’Œuf : Intégrez le blanc d’œuf et battez jusqu’à l’obtention d’une texture légère et aérienne.
Mélangez les Ingrédients Secs : Tamisez la farine et la fécule de maïs ensemble, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Façonnez les Biscuits : Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Refroidissement : Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.

Conseils et Astuces

Texture Parfaite : Le beurre doit être bien mou pour obtenir une texture crémeuse.
Variations : Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une note acidulée.
Décoration : Pour les rendre encore plus festifs, n’hésitez pas à les tremper dans du chocolat fondu une fois refroidis.

Conservation

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.

Accompagnements

Ces délices se marient à merveille avec un thé noir ou une infusion de fruits rouges pour une pause goûter réconfortante.

FAQ

Puis-je remplacer la fécule de maïs ? Oui, vous pouvez utiliser de la farine, mais la fécule de maïs donne une texture plus légère.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Absolument, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.

Temps de Préparation

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Total : 32 minutes
Portions : 4 personnes

Valeurs Nutritionnelles

Conclusion

Les Spritz Sablés Viennois de Noël sont une recette emblématique qui ravira petits et grands. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires.