ADVERTISEMENT

Tarte a la crème

ADVERTISEMENT

Bienvenue à tous dans mon coin culinaire! Aujourd’hui, nous allons explorer ensemble une recette classique et délicieuse : la Tarte à la Crème. Cette pâtisserie est un incontournable pour tous les amateurs de douceurs sucrées. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette vous guidera pas à pas dans la création d’un dessert à la fois simple et élégant.

Pourquoi la Tarte à la Crème? La Tarte à la Crème est parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert de fin de repas, ou même pour satisfaire une envie soudaine de sucré, cette tarte saura ravir vos papilles. Sa texture crémeuse et son goût vanillé sont un pur délice.

Ingrédients Pour la crème :

  • 1 litre de lait entier
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre (1/2 tasse)
  • 80 g de maïzena (1/2 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de vanille

Pour le gâteau :

  • 2 feuilles rondes de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe d’amandes tranchées
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Matériel nécessaire

  • Un bol
  • Une casserole
  • Un fouet
  • Un moule à tarte
  • Papier de cuisson
  • Un tamis
  • Un pinceau de cuisine
Tarte a la crème

Préparation

  1. Commencez par préparer la crème. Diluez la maïzena dans un verre de lait et mettez de côté.
  2. Faites bouillir le reste du lait dans une casserole.
  3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille. Battez bien le mélange, puis incorporez le lait et la maïzena. Continuez de battre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Ajoutez ce mélange au lait bouillant. Sur feu modéré et en remuant constamment, chauffez jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir sur une assiette. Couvrez avec un film alimentaire pour éviter la formation d’une croûte.
  5. Préchauffez votre four à 220 degrés.
  6. Placez une pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.
  7. Versez la crème sur la pâte, en l’étalant uniformément. Repliez les bords de la pâte pour enfermer la crème.
  8. Couvrez avec la deuxième feuille de pâte feuilletée et coupez l’excédent.
  9. Badigeonnez la surface de la tarte avec un œuf battu pour obtenir une belle dorure. Dispersez les amandes tranchées et saupoudrez de sucre glace.
  10. Cuisez la tarte dans la partie basse du four à 220°C pendant environ 35 minutes. Après 10 minutes, baissez légèrement la température.
  11. Laissez refroidir la tarte sur une grille avant de démouler.

Conseils et astuces

  • Si vous souhaitez une tarte moins sucrée, réduisez la quantité de sucre dans la crème.
  • Pour une version plus gourmande, ajoutez des fruits frais sur le dessus de la tarte avant de servir.
  • Cette tarte se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Temps de préparation

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Total : 1 heure 5 minutes

Serves

  • Cette recette est parfaite pour 8 personnes.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

  • Calories: 420
  • Lipides Totaux: 14g
  • Gras Saturés: 2g
  • Cholestérol: 186mg
  • Sodium: 1513mg
  • Glucides Totaux: 49g
  • Fibres Alimentaires: 5g
  • Sucres: 6g
  • Protéines: 24g

FAQ

  1. Puis-je utiliser une autre sorte de lait? Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, mais le résultat sera moins riche.
  2. Puis-je préparer cette tarte à l’avance? Absolument, vous pouvez la préparer la veille. Conservez-la au réfrigérateur.
  3. Comment savoir si la tarte est bien cuite? La surface doit être dorée et les bords légèrement croustillants.

Conclusion N’oubliez pas de partager cette recette délicieuse avec vos amis et de vous abonner à mon blog pour plus de recettes gourmandes. La Tarte à la Crème est un dessert classique qui ne déçoit jamais. Bon appétit!

Laisser un commentaire