timbales de riz aux poivrons rouges et au filet de thon duo citron et piment Saupiquet

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 boites de Filets de thon duo citron & piment Saupiquet
• 2 poivrons rouges
• Huile d’olive
• Sel
• 200 g de riz basmati
• Eau
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Estragon

Préparation Détaillée

1. Préparer les Poivrons: Dans votre poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les poivrons rouges préalablement coupés en dés. Saupoudrez de sel pour rehausser leur saveur. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis réservez.
2. Cuire le Riz: Dans la même poêle, versez un peu plus d’huile d’olive et ajoutez le riz basmati. Faites-le revenir brièvement pour qu’il s’imprègne des arômes. Ajoutez ensuite de l’eau et couvrez. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre. Intégrez le paprika pour une couleur et un goût ensoleillé.
3. Mélanger et Assaisonner: Transférez le riz cuit dans un saladier. Incorporez la crème fraîche épaisse en mélangeant délicatement pour obtenir une texture onctueuse et homogène.
4. Montage des Timbales: Utilisez l’emporte-pièce pour former les timbales. Placez une couche de riz au fond, suivi par une couche de poivrons rouges cuits.
5. Finaliser avec le Thon: Retirez l’emporte-pièce avec précaution. Couronnez chaque timbale avec un Filet de thon duo citron & piment Saupiquet. Ajoutez une cuillère d’huile de la boite pour un supplément de saveur.
6. Touche Finale: Avant de servir, saupoudrez d’estragon frais pour une note aromatique subtile et raffinée.